12月6日に行われたみそcafe@コモピEXPOでのイベント『部長対談』の様子を動画でUPしました！↓使われてるスライドです。091206misobuView more documents from yukiyaginuma. １.みそ部の年間活動の紹介 みそ部の年間の活動概略を紹介してます。 ２.東京みそ…

そして最後は部長対談が実現！ みそ部の活動と、いままでの実績をスライドを使って解説。 一年の活動の概略と2007年、2008年の実績比較、そして大豆作りからみそ仕込みまでのコスト分析を。 楽しみながらやっていることを前提に、それでもやはり農業の厳しさ…

そしてみそ部のえいこ部長の講演。 たくさんの方々に聞いてもらって、嬉しい限りです。 永子部長の話は大学卒業から会社勤め、そして3年間の自分探しの時間を経てみそ部を誕生させる情熱の伝わる感動的な内容で、いい話でした。

まずは東京みそ部のイベント 市販の牛乳と、森林ノ牧場というところの牛乳で比較。 作り方は単純で、容器に入れて10〜15分ぐらい振り続ける。 かなりしんどそうだけど、森林ノ牧場のほうは牛乳から数％のバターができました！↓チーズができる訳、牛乳の違い…

それ以外は味噌おやつ＆特製こだわりお茶付きを売りつつcafe営業。 当日のお手伝いの様子 おやつはとっても美味しかったです。 両部長も大活躍！

12月6日、東京北区の北とぴあで開催されたコモピEXPOにみそ部とのれん分け東京みそ部の合同で、みそcafeを出店しました。 コモピEXPOとはNPO法人コモンビート（http://www.commonbeat.org/）が開催するイベントで、米山永子(えーたん)部長と東京みそ部の箕輪…

3月20日から22日のみそ仕込みツアーのちらしができました！ 詳細はこちらから↓ http://d.hatena.ne.jp/misobu/20090311/1236825789

しゃべり場第3回の話題提供者は飯田市美術博物館の専門研究員 蛭間啓さん！ 日時：2009年3月11日19：30〜 場所：飯田市美術博物館 （蛭間さんのＨＰ：http://www.iida-museum.org/user/hiruma/index.html） 今回はいままでで最高の11名の参加者が集まってく…

2／25しゃばり場第2回話題提供者№２：ビオアイランドネットワーク 小室勇樹さん 本日のしゃべり場 №２として発表します。 2月17日より『おひさま進歩エネルギー株式会社』にインターンとしてお世話になっています、 ビオアイランドネットワーク小室と申しま…

2／25しゃばり場第2回話題提供者：てくてくの店長宮粼太郎さん今日のしゃべり場、発表者の太郎さんは飯田市高羽町でエコ＆オーガニックの商品を扱ってるお店[てくてく]の店長さんです。 てくてくは飯田で91年にOPEN。20年近くやっている自然食店。 当初は２…

初めて作った大豆で納豆に挑戦してみたいと、僕の会社にインターンに来ている沼田くんが言い出すので、12月1日の収穫祭に向けてチャレンジしてみました！作り方はネットで調べてみると、意外にシンプル。 柔らかく煮込んだ大豆に市販の納豆を混ぜて４０度く…

春に仕込んだ味噌が、日の目を見ます。 この日開けたのは4つの桶。 大豆畑はというと、ぐんぐんと成長してます。 早く収穫できないかなあ さて、味噌開きパーティのための仕込みを開始です。 豚汁、おにぎり、さんまなどなど、とびっきりの美味しいご馳走を…