初めて作った大豆で納豆に挑戦してみたいと、僕の会社にインターンに来ている沼田くんが言い出すので、12月1日の収穫祭に向けてチャレンジしてみました！作り方はネットで調べてみると、意外にシンプル。 柔らかく煮込んだ大豆に市販の納豆を混ぜて４０度く…

大豆豊作でめでたいね〜＼(^o^)／ みんなでわいわいやりましょう♪ １０時から準備始めてます。 夕方にパーティー開始★ 材料は各自で調達して、これる時間に来てね。 費用はワリカンしよー。 やぎー君の豆腐、ヌマタ君の納豆、ちなつちゃんのオリジナル料理、…

脱穀3日目。 昨日までに脱穀は9割ほど終わらせていたので、この日は残りの脱穀と、豆の乾燥。 脱穀は東京から来た旅人に手伝ってもらって、順調に終了。豆は永子さん家の倉庫に並べて乾燥させておきます。 自分たちで作った大豆、とってもいとおしいです。 …

さて、脱穀初日です。 初の脱穀作業ということもあり、道具や段取りも試行錯誤。 まずはとうみという道具。 僕は初めて見ました。 大豆を上から入れて、手で内部の羽を回転させ風を起こし、豆と鞘を分けていくものです。 昔はみんなやっていたということです…

今週末の作業は、 「脱穀」！！ 豆をサヤからはずす作業です。 ２３日〜２５日の３日間 ９時から作業開始。 埃まみれＯＫな格好で。（マスク、手袋、あればゴーグル） 練習してみたら思ったより時間と人手がかかりそう。 お友達誘ってきてね〜。 1 ブルーシ…

ついに大豆の収穫です。 夏には緑の美味しそうな枝豆だったのが、秋には木枯らし色の大豆に変わってます。 この日は刈り取って、乾燥させるために大豆を逆さに三角形の形を作って立てかけておきます。 草むしりのような重労働ではなく、比較的スムーズに作業…